RESEPI AYAM MASAK HALIA

BAHAN-BAHAN

500-600 gram ayam, potong kecil ( ambil bahagian isi sahaja)
4 ulas bawang putih - dihiris nipis
2 cm halia- - dihiris kecil memanjang
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos tiram
1 biji bawang besar - dihiris nipis

1 biji cili merah - dihiris nipis
1 tangkai daun bawang - dihiris kecil (2cm )

1 1/2 sudu kecil tepung jagung - bancuh dengan sedikit air
sedikit lada sulah atau lada hitam
sedikit kunyit

garam dan gula secukup rasa
minyak masak untuk goreng ayam


CARA-CARA

1. Panaskan minyak di dalam kuali
2. Gaul ayam bersama garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak.
3. Angkat dan ketepikan sementara.

4. Ambil 1/2 senduk minyak dari baki gorengan ayam tadi dan tumis bawang putih bersama halia sehingga naik bau.

5. Masukkan kembali ayam yang telah digoreng separuh masak tadi..
6. Masukkan sos tiram, kicap cair, dan taburankan lada putih.

7. Kacau seketika
8. Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi sebati dan pekat.

9. Tambahkan air jika anda suka berkuah.
10. Taburkan cili merah dan bawang besar yang di hiris tadi.

11. Letakkan garam dan gula secukup rasa.

12. Kacau selama 2-3 minit sebelum diangkat. .
13. Angkat dan taburkan daun bawang yang telah dihiris.

Ayam masak halia telah sedia untuk dihidangkan.





Selamat Mencuba

~CikNa~